фруктами.
Как вы знаете, витамин С может синтезироваться у всех живых существ, кроме
человекообразных обезьян и морских свинок.
В чем же причина?
Когда-то давно произошла мутация - замена одного нуклеотида, одной
аминокислоты. И таким образом, один из ферментов синтеза аскорбата у нас
перестал работать.
Так как наши предки жили в тропиках и питались фруктами, а во фруктах витамина
С с избытком, это позволило человечеству выжить и развиваться дальше.
Зависимость людей от витамина С ограничило миграцию в более холодный климат,
не смотря на то, что предки стали питаться мясом, так как в мясе аскорбата нет (за
исключением малой дозы в некоторых субпродуктах). Без возможности получать
витамин С круглый год, двигаться на север было невозможно.
И только с приходом сельского хозяйства, люди смогли активно расселяться на
север.
Что касается морской свинки, она тоже родом из тропиков. Там всегда есть свежая
растительная пища, богатая витамином С.